把雞腿放上油鍋、香氣逼人,用溫度肥厚的皮下脂肪融化釋出。還有這道小里肌肉捲,把有機波菜蘑菇,以及帕瑪森乳酪鑲嵌在裡面,想不到吧!這些通通是冷凍即時品,只要30分鐘,一整桌菜就能上桌。
找來美食家莊祖宜合作,何奕佳還應景穿上紅色洋裝,超有聖誕氣氛。看準現代人重視養生,因此要搶攻年菜市場,首波試水溫先從聖誕大餐著手。
超商業者林志清表示,「這一年來在我們店舖的冷凍設備,都有做擴大,未來低溫冷凍店取這件事情,規模會越做越好,預估有20%的機會來做一個成長。」
現代人工作忙碌、核心家庭為主的社會結構,超商找來有機業者異業合作,要跟其他超商的五星級年蔡和手路菜名廚,作出區隔,搶食1年上看150億元的年菜市場大餅。
(民視新聞/賴冠諭 台北報導)
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