氣溫溜滑梯，既想吃麻油雞、又想換花雕雞，師傅兩鍋合一，喝一口濃郁高湯，麻油香中帶著花雕的甜，醃漬一天的雞肉，滿口酒香，沾醬居然是老闆自己炒的沙茶醬。
麻油老薑下鍋，吸收花雕酒的雞肉登場，高溫喚醒濃烈酒香，老闆說先煎雞皮，逼出多餘油脂，讓表皮酥脆焦香，再倒入昆布高湯。而就怕酒香蒸發，花雕酒得壓軸。
麻油、花雕比例，可是大工程，調對了才能滑順回甘。老闆還用自家中藥店的香料，炒沙茶醬，瞧瞧滿桌子10多種香料，可是整整研發了一年才完成。
還有奶香膠原起司鍋，一顆顆晶瑩剔透的膠原蛋白凍，包裹枸杞，一碰到高湯瞬間化開，還要加入起司片，味道才濃郁，讓牛肉吸附滿滿奶香。
老闆吳智涵表示，「我們主廚是基隆人，住在漁港附近，對海鮮也滿了解的，那我家是中藥行，想說因為已經中年了，是不是可以出來闖闖看。」兩位老闆，一個用自家中藥行的香料炒沙茶，一個用家鄉的漁獲入火鍋，兩人一拍即合，一起開店圓夢。
（民視新聞／林嘉玫、胡希哲 台北報導）
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