民視新聞／綜合報導冬天很多人都喜歡吃麻油雞補身，飯店行政總主廚戴于益，卻在麻油雞中，加入甘蔗、桂圓和上海濃湯，不僅讓味道更回甘，這道菜也是戴于益奶奶的傳承味道，年輕時愛玩的戴于益，也因為奶奶的一句話，決定踏上廚師之路。

生活中心／綜合報導除夕圍爐少不了的麻油雞，飯店行政總主廚戴于益卻在麻油雞中，加入甘蔗、桂圓和上海濃湯，讓味道更回甘，這道菜也是戴于益奶奶的味道，年輕時愛玩的戴于益，因為奶奶的一句話，才收心走上廚師這條路。

影音中心／陳瑞婷報導居住在台灣的日本人栗鼠，近日前往台北，巡禮當地開了50年以上的老店。只見她在朋友的推薦下，踏入了一間冰淇淋店，菜單上的口味不僅有甜的，還有鹹的，像是麻油雞、肉鬆、豆腐等等，都是市面上不太會有的口味，讓栗鼠相當驚訝，決定點一個麻油雞冰淇淋試試看，沒想到一咬下去，酒味、生薑味馬上衝出來，整個嘴裡都是麻油雞的味道，令栗鼠當場直呼「太厲害

中部中心／蔡松霖　雲林報導天氣冷，冬令進補，燉雞驅寒少不了！但由於去年颱風及豪大雨關係，全國雞隻數量減少，雲林大埤就出現偷雞集團，從去年底開始，到2個養雞場，偷了將近700隻雞，再以每隻300元的低價，轉賣給市場攤商牟利，警方擴大追查，逮捕4名嫌犯，主嫌已遭法院裁定羈押。

社會中心／李豫翰、鄭國陽　台北報導知名連鎖「莊家班麻油雞」在雙北的10間分店，跨年當天，陸續遭到3名男子倒入糖粉跟芥末粉惡搞，警方火速逮捕涉案嫌犯，但三人說詞避重就輕，檢警懷疑背後還有藏鏡人，最後法院裁定羈押禁見。只是被惡搞後，店家生意受到影響，過去強烈大陸冷氣團來襲，饕客絡繹不絕，現在明顯少了許多。

即時中心／潘柏廷報導知名麻油雞店家「莊家班麻油雞」的雙北10家分店，去年（2025）跨年期間突然遭不明人士在湯底倒入疑似芥末粉、砂糖等不明粉末；新北警方循線拘提謝姓、李姓及江姓等3名男子到案，經新北地檢署訊問後，認定3人涉犯恐嚇危害安全、毀損、參與犯罪組織等罪嫌，犯嫌重大且有湮滅證據、勾串共犯、 證人及反覆實施之虞，昨（1）日向法院聲請羈押禁見，新北地院則在今（2）日裁定羈押禁見。 

即時中心／徐子為報導雙北昨（31）下午，共有10家「莊家班麻油雞」店面在同一時間遭不明人士蓄意突襲，撒「不明粉末」進湯鍋。警方獲報後循線調查，發現共有3人進行攻擊，顯然是預謀犯案；警方昨漏夜將3嫌逮捕，警方判斷，恐與「賭債」有關，將持續追查幕後黑手。警詢後，今依恐嚇、毀損罪嫌移送法辦，新北檢方訊後今晚向法院聲押3人。

社會中心／李豫翰、蔡承翰　台北報導這回遭惡搞的麻油雞店，創始人在多年前就帶著四名子女北上打拼，版圖一步步擴張，如今雙北地區有24間分店，這回遭人蓄意破壞，面對外界謠傳股權糾紛、甚至賭債問題，業者強調，店面都是自家人經營也沒有與人結怨。

社會中心／李豫翰、蔡承翰、謝漢諹　綜合報導雙北10家知名的麻油雞連鎖店，跨年這天遭有心人士，朝鍋內倒入砂糖跟芥末粉，警方獲報後展開調查，陸續逮捕三名犯嫌，他們犯案理由都不相同，但明顯避重就輕，警方更發現三人手機都被重置，疑似預謀，不排除還有幕後主使者，將持續調查，釐清背後動機。

社會中心／李豫翰、蔡承翰、謝漢諹　綜合報導雙北10家知名的麻油雞連鎖店，跨年這天遭有心人士，朝鍋內倒入砂糖跟芥末粉，警方獲報後展開調查，陸續逮捕三名犯嫌，他們供稱是心情不好才會犯案，但明顯避重就輕，警方不排除疑似股權糾紛犯案，將持續調查，釐清背後動機。

即時中心／綜合報導知名麻油雞連鎖店「莊家班」在雙北的多間分店，自昨（31）日中午起陸續遭人故意往湯鍋中倒入不明粉末；警方現已陸續逮捕3名嫌犯，初步推測與店家股權糾紛有關，目前依毀損、恐嚇罪方向偵查。

生活中心／楊佩怡報導隨著冬季來臨，氣逐漸由涼轉冷，日夜溫差也逐漸擴大，不少台人會與朋友互揪吃薑母鴨、羊肉爐、火鍋等鍋物來進補，讓身體快速回暖。近期敏盛綜合醫院微創手術中心執行長陳榮堅醫師，在臉書發文分享一名40多歲男子，吃完薑母鴨後，突然吐血並當場休克，送醫急救後才得知竟與「這疾病」有關。

南部中心／曾虹雯、謝耀德台　南市報導天氣變冷，一碗熱呼呼的麻油雞湯，暖心又暖胃。台南東區就有一家藥膳麻油雞，每天採用當天限宰台灣雞和麻油及中藥熬煮，因為就在學校附近，很多學生愛喝湯又不好意思開口，老闆乾脆開放無限加湯，讓顧客都能喝飽。甚至掛上免費加湯800次的布簾，就是不怕你喝。喝到飽的麻油雞湯，一起看看。

財經中心／楊思敏、賴文軒　台北報導剛好最近天氣轉涼了，經濟部商業發展署主辦「麻油料理擂台競賽」，推廣使用台灣在地麻油。比賽分為傳統組和創意組，共10位廚師進到決賽，包含米其林一星的請客樓、山海樓，以及多位五星飯店主廚參賽，現場製作麻油雞煨飯、麻油雞水晶凍等料理。

生活中心／吳玟誼　李奕翰　新北報導過年一家團圓，在家圍爐，你準備好端出什麼〝年菜〞了嗎？民進黨新北市議員〝石一佑〞，請來知名的大廚師〝郭主義〞，手把手指導，其中，郭主義先教大家煮年年有餘--〝雪菜燒爐魚〞，而石一佑在大廚老師的提點下，也成功做出〝香噴噴麻油雞〞，還讓郭主義直接給出100分超好評價。

社會中心／綜合報導素不相識的詐騙車手居然因為天冷一起吃麻油雞帶逮！北市松山警分局員警日前巡邏時，發現1名男子在銀行ATM前，用多張提款卡提款，覺得可疑，尾隨發現他走進八德路一家麻油雞店，與另一名男子碰面並一起狂嗑麻油雞。通知線上警網一起盤查，果然是交付詐騙贓款，兩名車手一起被逮！

即時中心／游明哲報導松山分局中崙派出所員警於日前巡簽松山區八德路一帶金融機構ATM時，見一名年輕男子形跡可疑且用多張卡提領不同銀行，遂一路跟隨男子至八德路3段麻油雞店內，並同時通知線上警網埋伏，見該男子與「收水」車手交付不明款項時實施盤查，當場查獲贓款新台幣26萬6,000元、金融卡3張、智慧型手機5臺等不法事證。

南部中心／鄭博暉、林俊明　台南市報導入秋正是胡麻栽種的季節，不過最近台南地區午後常有大雷雨，導致農田土壤含水量太高，農民播種後，不是植株出現倒伏，就算是更種的新植株，也被雨水淹死，損失慘重，農會預估今年胡麻的產量，恐怕很不樂觀。

論壇中心/綜合報導早期台灣醫療技術還不是這麼發達，就算是在現代，生產還是有風險，所以當時有：「生得過麻油香！生不過四塊板！」這句俗諺！而這麻油香所指的就是「麻油雞湯」、「麻油豬肝湯」，是產後婦女坐月子的最佳補品！不過後來「麻油雞」從「月子餐」變成「一般餐」，除了坐月子吃以外，補冬和平時也都有人吃！來看以下介紹！

生活中心／周孟漢報導近期各家手搖飲店頻頻發生問題，除了最早的可不可女員工吐口水事件外，清心福全也爆出有員工用手丟茶凍，龜記則被爆出有員工將安全帽冰進冰箱，沒想到現在就連「雞湯」也出現食安問題！1名網友發文，表示這天在台中買麻油雞湯，沒想到喝到快底時，竟驚見整條馬陸在碗中，文章曝光後，立刻引發討論。

生活中心／綜合報導近期各家手搖飲店頻頻發生問題，除了最早的可不可女員工吐口水事件外，清心福全也爆出有員工用手丟茶凍，龜記則被爆出有員工將安全帽冰進冰箱。近日就有網友分享，喝麻油雞湯出現整條馬陸，讓他崩潰直呼「噁心到不行！」沒想到，貼文底下也釣出另一位網友表示，吃麵時吃到水蛭，而且店家同樣也是在台中。

即時中心／陳思妤報導寵物粉專「食材旅行中-麻油」帶著寵物雞「麻油」展開環島之旅，今（19）日首站就到桃園市找民進黨議員黃瓊慧。黃瓊慧笑說，自己人在外面跑行程，助理剛開始還以為是有人撿到雞要協尋，真的很開心見到麻油，這是辦公室最療癒的時刻，祝福麻油環島旅行能夠一切順利，「不要真的變成食材！」

影音中心／鍾如婷報導當寒冷的冬天到來，台灣人都會以食補來養身，像是羊肉爐、薑母鴨、桂圓薑茶等暖冬料理，就成了人們暖身的絕佳好物。在台灣生活、喜愛台灣美食的韓妞小賢，日前詢問網友在台灣冬天都會吃什麼的時候，網友給她羊肉爐、薑母鴨、火鍋的答案，小賢透露自己從未在店家吃過羊肉爐，所以決定親自前往嘗試，沒想到一吃便欲罷不能還大喊1字，超級台灣味的表現也讓網友笑翻。

影音中心／鍾如婷報導台灣有許多經典的美食，而到了冬天時，台灣人會製作「補冬料理」，來進行食補，像是麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、藥燉排骨等，都是熱門的補冬食物。日前移民美國的山東妞Iris，分享了她到台灣旅遊時，去台東深山原住民餐廳用餐的影片，看著菜單Iris點了朋友推薦的過貓、雨來菇等沒吃過的菜色，還點了她想吃很久的「台灣補冬料理」，但沒想到這道料理她才喝了一口，便又整碗倒回鍋中，還驚喊：「整碗酒味！

財經中心／鄭筑勻、李奇　新北-桃園報導冬至應景吃湯圓，小吃店生意也好到不行，新北林口45年的「青年小吃店」，深受當地民眾青睞，有單位甚至一次訂超過百碗，讓業者提早半個月開始備貨，而天氣冷颼颼，桃園龜山「劉家麻油雞」，遵循古法，用雞骨慢慢熬出高湯，抓住冬至進補商機，一大早就開始營業。

財經中心／陳妍霖　莊柏驊　台北報導節氣進入小雪，以往這個季節，不少人已經大啖羊肉爐、麻油雞或藥膳湯來補補身，不過今年受到暖冬影響，天氣好熱，也讓餐飲業者抱怨說，生意好冷清，和過往同期相比，人潮、業績至少下滑3成以上。

影音中心／連顥翔報導入冬後，隨著氣溫驟降，身體愈發寒冷，不少民眾準備大啖薑母鴨、羊肉爐等進補，想要暖身養生，日前，洪永祥醫師提醒想冬天進補的民眾，當心高熱量、高油鹽糖與高磷鉀，容易造成慢性病惡化，一不小心反造成洗腎，他也分享5項腎友正確暖腎小妙招，度過寒冷的冬天。

影音中心／曾子馨報導台灣的美食眾多，其中夜市是民眾能夠嚐到各式小吃的好去處，也吸引許多觀光客到訪。YouTube頻道「韓國歐巴台灣趴趴走」近期前往台中的逢甲夜市吃美食，除了挑戰冬天進補最適合的麻油雞外，他們還吃了烤鱷魚肉及鴨肉夾餅等，其中鴨肉夾餅讓頻道成員一吃愛上，嗨喊「無法超越」。

生活中心／綜合報導入冬進補，不少人都習慣寶熬煮好的煲湯或是中藥隨身帶著走，但醫師特別提醒，像是不鏽鋼類的金屬材質，遇到高溫和中藥容易有異味殘留，建議使用陶瓷保溫杯，效果好，也比較不容易變質。

生活中心／綜合報導昨天立冬不知道您進補了嗎？只是一到冬天，許多人會相約吃麻油雞、羊肉爐，但中醫師提醒，進補得看體質，尤其熬夜火氣大，或是有三高的民眾，得特別注意意，否則可能適得其反，導致長痘痘、睡不好，嚴重的話還會血壓飆高。