一顆顆毛絨絨、綠澄澄的奇異果，營養價值高，老中青都愛，婆婆媽媽到賣場，習慣左捏捏右捏捏、再聞一聞，不過這樣挑就不會出錯嗎？
水果種類多，從播種到採收的過程，消費者無從得知，不少果農添加甜味劑增加水果甜度、和膨大劑促進果肉快速生長增加賣相，所以別以為光看產地，就能買到好水果！
蔬果專家蔡季芳表示，「我們現在挑選水果，不能只從外觀、產地來判斷，更重要的是挑選品牌產銷履歷，才能夠讓我們吃得更安心。」透過產銷履歷，才能確保水果的生產過程，消費者要求水果的品質，如何自己動手DIY將水果變甜，或加速變熟，專家也有撇步。
蔡季芳傳授，奇異果可以和蘋果、香蕉，一起放到紙袋裡面，讓蘋果、香蕉產生的乙烯氣體，幫助奇異果快速熟成。」
民眾在吃之前，別忘了用掌心輕輕一握奇異果，軟了就代表甜度夠。而買回家的水果也別先急著放冰箱，藉由DIY催熟法，就能大幅增添水果甜度和香氣！
（民視新聞／簡辰丞、葉家君 台北報導）
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