撬開外殼，用小刀清掉碎片，將整顆蠔身翻過來，過程不到10秒鐘，看起來湯汁飽滿的生蠔，勾引消費者的味蕾。
裹好粉，放入油鍋裡炸快速起鍋，炸生蠔外層酥脆，裡頭鮮甜多汁。擠在1.5坪的小攤位，忙到手都沒停過，戴著眼鏡，看起來相當斯文的老闆Daney，可是曾經在英國開過200萬顆生蠔，才練出這一手好功夫。
用聽的、用看的，就知道生蠔的好壞，35歲Daney和生蠔很有淵源，小時候在金門常看阿嬤採鮮蚵，16歲後到英國求學，大學時在生蠔攤打工，34歲決定回台創業陪家人，沒想到這一坪小攤，就拚出最高一個月30萬元的收入，成為花博小吃街的冠軍傳奇。
Daney說，其實之前在英國時，幫前老闆工作將近10年的時間，更從一個攤位賣到有了店面。也提到處理生蠔的過程，有時候可能被刀刺到、被殼刮傷，受傷都是難免的，但也從中學到經歷，知道如何拿捏角度，處理不同的生蠔。
為了留住顧客，Daney不敢鬆懈，成了十足工作狂，半年間只休五天，從小攤起步的他，闖出亮眼成績，卻不因此自滿，還加快腳步準備開一間海鮮餐廳，在台灣打造自己的生蠔王國。
（民視新聞／李雯珂、吳東懋 台北報導）
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