「良憶吃過葡國雞飯嗎？」熱衷美食的馮光遠，首先以「葡國」為名的著名料理來向韓良憶請招。
韓良憶如此解釋，「當然吃過，但當你到了葡萄牙會發現，其實並沒有這道菜，只有在澳門才吃得到呢！」
原來曾是殖民地的澳門，雖烹調方式與葡萄牙有所淵源，但許多料理早已當地化，因此常人對葡萄牙料理的認識，其實奠基在許多誤解上。馮光遠也舉一反三提到：「這不就像是台灣特產的牛肉麵，在四川絕對找不到一樣嗎？」
誠然，尋常走馬看花的旅行團式旅遊，旅遊資訊總是以訛傳訛，還真的很難追究到像韓良憶一般這麼細膩的生活面。
「建議大家一種，我稱之為『居遊』的旅行方式。」韓良憶也不藏私，分享她融入當地特殊文化氛圍的方法，也就是直接在當地租一戶民房，以房子為核心來過當地人的日常生活，這是最能直接體驗當地文化的方法，舉凡菜市場、交通、教育、老齡照顧，所有的面向都會在實地居遊的過程中一一揭露。
譬如葡萄牙首都里斯本，由於傍山建立，山城都市的起伏極大，市區內三兩個街區就會出現「免費」的公共電梯，低調提供市民服務。而這上下垂直的交通模式，是當地居民才知道的在地地景，也是國家對高齡人口的照顧。
韓良憶說，「而且其中最有名也最古老的『胡斯塔電梯』，可是高齡百歲的鑄鐵建物喔！」原來這座古蹟電梯，還是巴黎艾菲爾鐵塔建築師的弟子「Raoul Mesnier du Ponsard」所建造的。
想知道更多成為優秀作家的秘辛，跟著韓良憶的腳步走訪更多葡萄牙的地景與美食文化嗎？請鎖定今晚十一點「夜深人未靜」。
（民視新聞網報導）
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