褐色的糙米倒進熱壓機台，不加油、不加料，經過熱烘壓縮，小巧可愛，圓滾滾的糙米餅出爐。
清脆一剝，這是大朋友小朋友最愛的口感，花蓮農會為了推廣在地米，加入小巧思，把糙米加工製作變成糙米餅，不但口感更脆，口味也多樣化，加入果醬、煉乳變成夾心餅乾，或是取代麥片泡牛奶，乾吃濕吃都沒負擔。
考量到老人、小孩食用習慣，特別選用糙米就是因為吃起來的口感剛剛好，花蓮好山好，種出來的米品質更穩定。花蓮市農會推廣股長柯惠娟表示，「現在的食米量真的降低了，那我們希望能夠讓國人多食用在地米，所以就會有很多米製品的研發」。
花蓮市農會去年底開始著手研發米食，主打原料只有糙米，不添加防腐劑，利用糙米餅，將台灣米推廣出去。
（民視新聞／吳政諺 花蓮報導）
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