一朵朵荷花整盤盛開，就像迷你版荷花池，一層粉紅一層白，中間還有黃色香料點綴成花蕊，搭配金光閃閃的盤子來到宮廷宴上。
進到廚房內，師傅把重400公克二頭鮑放入鍋裡汆燙，接著加入糖、太白粉等簡單調味，再和蔬菜一同擺盤就大功告成。
看似簡單步驟，其實這乾隆最愛的活鮑魚，可是得先加入干貝、老雞等熬煮48小時。
飯店業者搭上宮廷劇熱潮，除了食材非常講究，擺盤用的瓷盤、湯匙等，都是特地到國外挑選，就連菜單也仿造古代奏摺本，菜名更是手寫毛筆字，不少饕客想帶走留紀念。
宮廷宴霸氣登場，想吃還得先預約，加上年底將近，適合家人、商務人士聚餐，業者要讓顧客不必穿越時空，就能享用清宮御膳。
（民視新聞／沈筱禎、賴冠諭 台北報導）
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