將櫛瓜切成塊狀，入鍋加進橄欖油燉煮，接著準備秘訣醬料，將備好的菠菜、櫛瓜加入果汁機攪拌，再將佐料和麵條大火翻炒，讓麵條吸飽醬汁，接著加入台灣紅蔥、法國生蠔，再灑上海苔粉、薄荷葉點綴，這道「櫛瓜生蠔義大利麵」就大功高成。
同樣令人直流口水的還有這道「鮭魚薑黑麵包」。使用墨魚染色的黑麵包、淋上美乃滋、撲上生菜、醃製嫩薑片、燻鮭魚等，最後再灑上台灣在地的馬告粉，增添香氣，獨特口感讓民眾讚不絕口！
年僅31歲，來自威尼斯米其林一星餐廳的主廚多納托.阿斯卡尼，擅長將各國文化和食材結合！除了主餐，還有香橙百香果起司等甜點，藉由這次客座活動，將義大利當地料理原汁原味搬上桌！
近年來米其林料理在台掀起風潮，飯店業者請來名廚獻上一道道精緻料理，希望成功征服老饕的胃！
（民視新聞／簡辰丞、郭文海 台北報導）
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