麻油炒老薑，陣陣香氣，從鍋中迸發而出，這一頭，新鮮鴨肉下鍋拌炒，倒入米酒、藥包燉煮，但每家可都有自己的獨門配方，料理方式，用刀拍扁甘蔗，放入一起煮，不只如此，還有筊白筍，薑母鴨沾醬，同樣不能馬虎，創意調和，吃出新味。
連續3年，雲林縣舉辦薑母鴨料理競賽，因為全縣共飼養223萬隻鴨，其中紅面番鴨最多，數量占全台50%，今年競爭更激烈，老店組有11隊，學生組5隊，縣長李進勇親自炒起鴨肉，秀真功夫，辦比賽宣傳雲林優質鴨肉和農產。
（民視新聞／鄭孝欽 雲林報導）
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