砂鍋裡擺滿高麗菜和番茄，高湯煮滾後，放入比拳頭還大的獅子頭，吸飽高湯，散發出香甜滋味，每年除夕圍爐年菜，少不了的獅子頭，今年受到非洲豬瘟的陰影籠罩，業者心驚驚。
獅子頭店家王方君表示，「獅子頭的部分，我們家比較要求肉質，沒辦法用冷凍太久的肉去做，一定要新鮮的肉，我們只怕沒有貨給客人，現在不是價錢的問題，是怕沒有貨，訂單比去年同期大概少20%左右。」
受到影響的還有賣豬蹄膀的老店，這一鍋熱騰騰的豬腳，肉質Q彈有嚼勁，用菜刀剁成小塊，淋上滷汁和高湯，是不少老饕的最愛，現在老闆就怕疫情侵門踏戶，未來將沒有豬腳可賣。
另一頭專賣臘味的老店，更擔心過年期間臘肉賣不出去，趕緊貼出公告，強調豬肉來源沒問題，而賣香腸的業者，就怕民眾不光顧，幾名員工在門口烤著香腸，就希望消費者聞香而來。
但另外這家年菜老店，提早改弦易轍，今年過年要用海鮮套餐來取代傳統豬肉料理。
距離過年只剩1個月，必備的年菜當中，不少豬肉料理，像是獅子頭、滷豬腳、水餃，香腸、佛跳牆等等，如果吃不到，這個年恐怕也過得沒滋味了。
（民視新聞／綜合報導）
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