肉燥飯、各種豬肉料理端上桌，要是沒吃完，本來通通都當作廚餘處理，但剛上任11天的環保署長張子敬卻建議，生豬肉、豬肉製品今後丟廚餘桶改當一般垃圾丟。
環保署長張子敬表示，「如果帶進來要丟到廚餘裡面去，請把這些豬肉跟豬肉製品丟到垃圾，不要丟到廚餘，就是這些生的豬肉，你不確定他是不是疫區，有沒有病毒所以讓它到垃圾裡面去，到焚化爐裡面去處理，避免豬染病機會。」
張子敬強調，一般垃圾會送到焚化爐焚燒，就不必擔心廚餘變成防疫漏洞，但農委會立刻反對，認為不但違反廚餘回收政策，更擔心被當垃圾的豬肉製品如果被其他小動物吃到。一旦國內真的爆發疫情時，恐怕還是會變成防疫漏洞。不但部會間政策不同調，學者也持反對立場。
台大獸醫學院名譽教授賴秀穗表示，「現在豬肉根本沒有非洲豬瘟，為什麼要分類呢？我感到真的很奇怪，廚餘要分類何等困難，餐廳這麼忙他怎麼可能做這些事情？我認為這樣的政策是不切實際。」
一般餐廳廚餘很難再分類，要是豬肉廚餘全面當垃圾丟棄，也會造成店家處理成本大增。
專家強調，其他動物吃到含非洲豬瘟的豬肉並不會遭感染，排泄物也沒有病毒，但就怕口鼻沾染到病死豬血液殘留，增加散播風險。
建議與其大費周章，不如落實廚餘回收後徹底蒸煮。如果台灣真的爆發疫情，就要全面禁止廚餘養豬，才是根本之道。
（民視新聞／劉俐均、吳東祐 台北報導）
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