火烤烏魚子不能烤太老，考驗師傅的功力，半片烏魚子完全不用切，直接端上桌，這是喜宴的其中一道菜。
夠霸氣吧！半片厚實的烏魚子直接端上桌，和一般的宴客拼盤，烏魚子切成一片一片，這霸氣度就有差，台中海線一對新人結婚宴客，其中一道烏魚子讓賓客印象深刻，就連喜糖也是巧克力，主人家真的好用心。
原來是自家也從事海產經營，知道什麼是最新鮮的最好的料理，款待客人，主人家陳卓麗姿也說：「當然是很拉風啊，因為吃整塊的比較拉風，不然就用切的啊。」
說到宴客霸氣，還有南部場水果塔，一層一層堆疊堆了6層，每種水果都保持完整不切，把水果切盤完全打趴下去，還有一般的甜點，冰淇淋是一小盒一小盒，看看南部端上一整桶，一人吃一桶。
北部宴客可能稍為講究排場氣氛裝潢，中南部宴客首重人情味，而且價格直接反映在食材，也才能霸氣上桌。
（民視新聞／許家程、林進龍 台中報導）
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