攪拌蛋液、下鍋、蓋餅皮,幾秒就重複一次的動作,招牌蔥抓餅,不少饕客都愛吃。位在台北臨江街觀光夜市,經營超過60年的老店「青島豆漿店」,一早就出現排隊人潮,店內人手多達七、八位還忙不過來,生意如此好,卻傳出三月底就要關門熄燈。
豆漿店陪伴民眾長大,很多人一吃就是一、二十年,還有人拿起手機,想紀錄下這一間傳統的老店。
比很多民眾年紀都還大的青島豆漿店,店面約20坪,店面不大,但位於商圈第一排,又是三角窗位置,每坪租金1萬多元,外傳每月租金高達28萬元,但房東卻打算漲到每月30萬元,雙方價格談不攏,讓老闆決定收攤。
對此豆漿店老闆不想多談,只說不會再開第二間,想要休息了,而二代也不會接手。但豆漿店員工透露,應該是老闆跟房東的問題。
房仲業者認為,臨江街觀光夜市人潮熱鬧,租金調漲還是租得出去,但豆漿店毛利較小,恐怕撐不下去,才會熄燈。雖然有一個說法,是因為老闆年紀大了想要退休,也沒打算另外找新地點開店。
到底是租金問題,還是真的想退休,業者不願多說,但對忠實的顧客來說,就怕吃了幾十年的老味道就此消失了。
(民視新聞/陳姵妡、吳東懋 台北報導)
更多新聞: 清粥一條街沒落?43年老店「無名子」熄燈