蝦仁裹粉下鍋高溫油炸，鎖住蝦肉的鮮甜，再放入特製的滷汁裡熬煮，吸飽湯汁，這樣就可以讓客人，吃到甜甜鹹鹹的絕妙口感。炒飯也不含糊，絕對是粒粒分明，採用泰國香米，加入洋蔥、紅蘿蔔、和青蔥，還撒上松子。
這家開在草屯巷弄內的小吃店，專賣蝦仁炒飯，蝦子絕對是大隻的，大碗擺上30隻蝦，被封為最狂蝦仁飯。
高貴料理，一吃就上癮，滿口生香，客人讚不絕口。而仔細看，牆上掛著「小本生意可以賒帳」，老闆林昭男說以前生活苦，知道沒錢吃飯的困窘，願意讓沒錢的消費者，先吃飽下次再給錢。
林昭男也透露，「目前只有兩個人打電話過來，可是是小朋友來拿的，說媽媽還沒領錢，看可不可以先幫我買飯，然後媽媽5日再拿錢給我們」。老闆說就當交個朋友，不管有錢沒錢，蝦仁飯先挺你，吃飽了才有活力！
（民視新聞／張家維 南投報導）
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