紅蘿蔔、火腿用苦茶油爆香，加入雞蛋、白飯拌炒，看似簡單的炒飯，店家卻有秘密武器。從罐子裡舀出茶葉粉，磨得細細的鐵觀音茶，散發淡淡香氣，不用泡開，直接灑在炒飯上，熱油、大火逼出香氣。
獨特料裡「茶葉炒飯」飄香20年，只有貓空才吃得到，搭配熱茶，清爽又開味。創新吃法，還有這個。
古早味零食居然是鐵觀音口味，酥脆餅乾灑上細緻茶粉，苦中帶甜十分唰嘴。當地業者和食品大廠異業結盟，再和貓空纜車的車票，組合價行銷，吸引遊客嚐鮮。
台北市文山區指南里長張佳南表示「我們這裡還蠻多國外的客人，像美國人然後還有一些穆斯林，其實也是要靠很多行銷，然後跟活動來促進人潮的進來。」
貓空獨產的鐵觀音，國際上名氣響亮，琥珀色澤，重烘焙味，韻味純厚，不少觀光客指名要喝。但經營百年，傳到第五代的老茶園，老闆很感嘆，茶農難找，產業凋零，加上氣候變遷，導致茶葉產量越來越少。
幸好現在青農當道，不少遊子返鄉經營，先引進機械設備，產量大增三成，總產量每年達一千多台斤，再以精緻化包裝，結合茶園觀光，遊客逐年成長之外，制茶技術也得以傳承。
（民視新聞／陳盈竹、張育睿 新北市報導）
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