過年一家人熱鬧圍爐，滿桌熱騰騰年菜當然不能少，不過電商業者統計，今年最夯年菜大洗牌，蟬聯多年冠軍的佛跳牆，竟然被雞湯給打敗。
有民眾實在吃到怕，讓清甜湯頭的雞湯，異軍突起，取代佛跳牆，成為年菜熱銷之冠，第二名是象徵步步高升的年糕，第三名油雞，佛跳牆則位居第四，而造型像香菇的流沙包，也成為年輕人最愛。
電商整合行銷部總監簡育靖說：「我們發現，其實消費者在買年菜的時候，有三個趨勢，分別是高檔、經典跟創意，所以我們希望在買氣的提升，跟活動加碼的前提之下，我們今年業績能夠挑戰，成長20%以上。」
今年過年來的早，也讓網購年菜商機，提前12月就發酵，不過滿滿一桌年菜，一般家庭除夕夜實在很難一次吃完，往往得重複加熱好幾天，恐怕會讓菜色味道跟著走鐘。
料理達人Amy表示：「海鮮的部份最怕就是，你買到像一些蝦子，（覆熱）會不新鮮的口感，那油炸物，因為你在覆熱的過程中，有時候油脂會釋出，然後口感會不佳。」
海鮮、炸物或是勾芡過的羹類，都要避免重複加熱，或是選擇小份量年菜，讓過年吃的更沒負擔。
（民視新聞／徐紹芸、黃啟豪台北報導）
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