楊桃切片呈現星星狀的果肉，但這從小到大的吃法其實不正確，楊桃達人張文質親自示範，下刀切成長條狀，這樣才能保留纖維完整，口感更好。
這是雲林莿桐鄉特有的軟枝楊桃，品種嫁接馬來西亞，皮薄、甜度高、口感綿密，今年受到氣候影響，產期延後一個月，3月中盛產期意外爆紅。
原來楊桃不只是時令消暑水果，本草綱目記載楊桃還能生津止咳潤肺、預防感冒，對消化系統也很好，武漢肺炎防疫期間的養生水果，詢問度創新高。中醫師黃上邦也說，「因為楊桃有豐富維他命C、B，所以對於我們來講，預防感冒或病毒感染，應該也都有效果」。
楊桃補肺益氣，富含的鉀離子對腎病患者代謝可能會產生障礙，必須多留意了。
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（民視新聞／鄭孝欽 雲林報導）
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