現切生魚片做成手握壽司，炙燒壽司口感鮮美，邊吃壽司還能轉扭蛋增添樂趣，排隊名店藏壽司不只在台設子公司，還前進台灣資本市場創下首例。
亞洲藏壽司業績發表會登場，台下坐滿人，預計9月中旬掛牌上櫃每股承銷55元，2014年登台的藏壽司，前全台有27家分店，去年營收達19.26億元創新高，喊出年底前展店計畫，將突破30家3年上看50家，另外也將在亞洲其他地區拓點，未來總店數能衝上200家，會選擇在台灣，作為亞洲市場的起點，背後故事有洋蔥......
除了台日友好關係，藏壽司也積極拓展亞洲放眼中國和東南亞市場，不過今年受到疫情影響，海外展店腳步也趨於保守，台灣人有多愛吃壽司？
光是日本前6大迴轉壽司品牌就有4間都來台展店，日本最大的壽司郎在台展店19家還不夠，再砸2.5億銀彈要積極拓展台灣市場，HAMA壽司也有6家分店，今年3月才剛開幕的合點壽司也開了3間分店，在後疫情時代還有更多新品牌蓄勢待發。
(民視新聞／李雯珂、鍾淑惠 台北報導)
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