健康不能節儉!錦雯母吃隔夜菜食物中毒險引發敗血症

吃隔夜菜,小心連命都沒了!藝人「錦雯」說,她媽媽日前煮了一鍋十人份的芋頭米粉,吃不完、冰在冰箱,都已經冰了五天,媽媽還熱來吃,結果吃了之後上吐下瀉,緊急送醫才發現,食物中毒、肚子積水,還差點引發敗血症,錦雯又生氣、又不捨,問非常節儉的媽媽,是要丟菜,還是要丟命!

在鏡頭前對媽媽說重話,藝人錦雯怎麼也沒料到,媽媽吃隔夜菜的習慣,竟差點害自己丟掉小命。

躺在病床上跟網友嚴肅呼籲,錦雯媽媽看起來很虛弱,原來6日當天她上吐下瀉,到診所就醫,還以為是腸胃型感冒,到了9日更嚴重,身體脫水,緊急送醫院急診,醫生診斷腹部積水,差點變成敗血症,一住院就住了五天,14日中午才好轉出院,罪魁禍首,是一鍋冰了五天的芋頭米粉。

打開冰箱,飲料、水果、剩菜剩飯,塞滿滿,這是很多人家冰箱的日常模樣,東西多、冷氣循環不好,自然容易滋長細菌,如果煮滾之後,沒持續加熱超過15分鐘就吃下肚,很容易食物中毒。

營養師夏子雯表示,「我們葉菜類它其實會,產生一些亞硝酸鹽,硝酸鹽的話再加上蛋白質食物,變成亞硝胺那這樣的話,就會變成一個致癌的食物。」提醒民眾,飯菜還是新鮮吃比較好,千萬不要把隔夜菜熱了又冰、冰了又熱,為了省小錢吃壞肚子住院,可真的是得不償失。

(民視新聞/周婉菱、黃柏榕 新北市報導)

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