明明說是義大利麵，怎麼上了一顆麵包，打開蓋子，起司牽絲剪不斷，充滿奶香，裏頭居然是泡菜義大利麵，泡菜酸香，帶有微微辣味，吃完麵，還能沾麵包吃。
辣椒粉醃漬的絞肉，大火炒香，主角泡菜，遇熱釋放發酵酸香。為了加強泡菜香氣，還要淋上泡菜汁、辣椒粉，讓義大利麵吃來酸辣。義大利麵，不放在盤子上，而是麵包裡，鋪上滿滿起司。送入烤爐，起司瞬間變身熔岩。
義大利麵也能很有台灣味，結了台菜三杯雞。雞肉淋上三杯油，煎到金黃。洋蔥、洋菇爆香，淋上辣醬油，讓義大利麵更有三杯雞的味道，起鍋前，再淋上一次三杯油、九層塔。吃完鹹的，來點甜點小米甜甜圈，吃來比小麥做的甜甜圈，更Q彈，義大利麵結合韓式、台灣元素，讓人耳目一新。
（民視新聞／林嘉玫、胡希哲 台北報導）
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