女星王祖賢據傳當年有機會飾演秋香，但因為檔期不合推掉機會。（圖／翻攝自王祖賢臉書）據傳，當年《唐伯虎點秋香》在選角時，周星馳屬意的人選並不是鞏俐，而是王祖賢，但是對方剛好沒有檔期，最後才由鞏俐出線，擔下女主角的重責大任。其實王祖賢演活《倩女幽魂》裡的小倩後，片約不斷，一直沒有多餘的檔期，才會拒絕周星馳的邀約，但也有網友認為，可能是王祖賢的片酬要價太高。王祖賢一直以來都自帶「女神」氣質，網友也都認為秋香這個角色，如果由她來飾演，將會相當貼切，而且她和周星馳也從來沒有合作過，因此這次錯失機會，不少網友都大嘆「星爺錯過王祖賢太可惜了」。
鞏俐飾演的秋香扮相古典又有氣質。（圖／翻攝自百度百科）鞏俐在《唐伯虎點秋香》裡頭，飾演華府家中的ㄚ鬟秋香，長相美艷動人，因為一個微笑讓唐伯虎一見鍾情，還為了她隱瞞身分進入華府當奴隸。不過其實片中許多搞笑片段，都讓受過正規表演訓練的鞏俐相當不習慣，像是有一場戲，鞏俐被奪命書生打到變成豬頭，然後再由周星馳使出「還我漂漂拳」，才讓她回復原本樣貌，當時要化豬頭妝時，鞏俐一度相當抗拒，還以為劇組是故意在整她。
據傳，鞏俐當年相當注重形象，不太願意在電影中扮醜。（圖／翻攝自百度百科）另外1場戲是周星馳敲鑼打鼓，表演一段數來寶，包括華夫人還有其他ㄚ鬟，聽完後頭髮全都豎了起來，當時只有鞏俐保持原樣，據傳這並不是劇情安排，而是因為鞏俐相當注重形象，堅持不肯把頭髮給梳高，不論周星馳怎麼勸說，她都不願意配合演出，最後才只有她維持原貌。網友們也都相當好奇，如果秋香這個角色換成王祖賢來飾演，可能會擦出不一樣的火花。
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