民眾一次狂掃蔬菜魚肉 延長保鮮不怕壞有撇步

不少人為了要減少出門,到市場或超市、量販店等瘋狂掃貨,一次買足,但蔬菜水果魚肉等要怎麼保存才能延長保鮮期,台北農產運銷公司分享廚房小知識,包括避免壓傷蔬菜、讓蔬菜呼吸,或是多買根莖類可陰涼存放,家事達人則建議,使用保鮮袋記得把多餘空氣排出,減少細菌滋生。

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家事達人陳映如說,新鮮蔬菜用牛皮紙,外層還套上密封袋,雙層保護冷藏,包括魚肉冷凍通通也採密封袋,就能延長保鮮期,另外,密封袋放進冰箱,也可採直立式收納,好拿又能節省空間,物品不要放太多太滿,以8分滿為原則,也不要擋住冰箱出風口,食物容易壞,而民眾最常犯的錯誤,就是把葉菜類洗過再收納,容易讓蔬菜壞掉。

(民視新聞/記者陳妍霖 郭文海 新北報導)

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