三級警戒，重創宜蘭觀光產業。客人不來，伴手禮業者改變作法，主攻宅配，也怕客人入內造成群聚，改在店門口販售。也有民宿老闆趁沒客人入住時，增進烘焙技術，不管是麵包、披薩都難不倒，希望等遊客回流時，能提供更特別的賣點。

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擺滿各式風味蔬菜的麵皮上，巧手灑上可口的起司，再把比臉還要大的麵皮，放進烤爐，不一會兒，香噴噴的PIZZA就出爐啦；另一頭，還有烤得金黃酥脆的麵包，讓人就想咬一口，但動手做的不是麵包師傅，而是民宿老闆。

民宿業者Ken說，「都有西餐證照，有一些簡單的簡易型的餐點，我們也可以跟一些來住宿的客人分享，他可以在這邊，可以自己動手做的一些活動。」5月疫情爆發，政府發布三級警戒，宜蘭民宿業者，趁機修生養息，有的趁機增進烘焙手藝，有的整理民宿門面，想辦法創造未來的新商機。

宜蘭縣民宿協會理事長陳勝樂表示，「以備迎接未來市場又開始熱絡的時候，可以好好的迎接貴賓，我們是期待如果6月28日，這個三級結束之後能夠解封為二級，七月、八月客人能夠陸續回流。」宜蘭知名伴手禮店家，怕群聚，客人一率不入內，店員在店外為客人服務。店外客人稀稀落落，但店裡，工作人員忙不停，因為這些都是網路訂單。疫情雖然阻擋遊客，但業者開闢網路市場，利用宅配創造商機。