衛福部建議,每日鈉總攝取量不宜超過2400mg,但像鹹鴨蛋的鈉含量是991mg,直接超過每日可攝取量的1/3,而受歡迎的酸菜白肉鍋更是驚人,一小鍋個人鍋就高達5540mg,因此火鍋湯頭可是大地雷,盡量不要喝太多,不過最讓網友震驚的莫過於鮮奶土司也榜上有名,看似清爽無負擔,人手一片當早餐,殊不知一小條的鈉含量高達1102mg。
高敏敏提醒,雖然鈉是人體必需的元素,能維持體內電解質平衡、神經傳導、使肌肉正常收縮與放鬆,但攝取過多對健康有害,尤其水腫、腎臟病、心血管疾病、高血壓患者更要特別注意。如果你出現口乾舌燥、水腫、頭痛昏沈等症狀,這些都是判斷鈉含量過高的依據,因此養成好的飲食習慣,平常少吃加工品、減少醬料使用,火鍋、泡麵、拉麵等的湯一定要少喝。
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