原PO在臉書社團《我愛全聯好物老實說》表示,原本不喜歡吃菠菜與A菜,原因是有時吃了菠菜舌頭會感到澀澀的,有種咬舌的感覺,口感不是很好,而A菜則是有一股不知如何形容的苦味。
不過,原PO有次意外發現,只要將這兩種蔬菜摻在一起煮,不管是用炒的或是用川燙的,澀與苦都不見了,取而代之的是蔬菜本身滿滿的清甜味,吃起來也特別順口,一吃就上癮,她笑稱「所以現在我反而最常吃這種一半菠菜一半是A菜,兩種混在一起的燙青菜」。
貼文一出,馬上引發網友熱烈討論,意外掀起網友共鳴「最愛菠菜跟A菜了,我都分部位川燙去掉澀味,再大火快速熱炒,避免炒太久會有苦味,所以很香甜好吃」、「在宜蘭餐廳吃過混炒的,真的很好吃,兩種菜變得不苦不澀!」「大飯店出過一道菜叫『A波雙綠』就是我第一次吃這兩樣混炒」、「兩種混合,加薑絲蒜末一起炒,就很好吃了」。
不過,也有內行建議如何炒出沒有苦澀的菠菜,「菠菜料理時,加一點糖就可以處理妳說的問題」、「炒菠菜時不加鹽巴。炒起來就不會澀澀的!而且很好吃」、「川燙的時間不能長,待水開起鍋就不會苦」、「菠菜只要熱水川燙過再進行油拌炒,就能去除咬嘴的口感了」、「菠菜加金針菇一起炒很好吃,不會有澀澀的感覺」。
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