厚實的漢堡排，煎到表面微焦，讓人食指大動。但如今要做出這道美味料理，成本卻是大幅提升。
漢堡排店家本鄉庄一表示，「這是供貨商前天送來的報價表，6月15日才剛漲價9%，但8月2日又要再漲8%。」
美國牛肉進口價格，在短短2個月內，就飆漲20%。這家位於日本東京的漢堡排餐廳，早就因為疫情，營收掉了40%左右，如今更是雪上加霜。
就怕嚇跑客人，業者不敢漲價，只能從配菜下手，把原本的馬鈴薯換成玉米粒，還考慮尋找新的供貨商。
漢堡排店家本鄉庄一指出，「本來就很少的利潤現在又變更少，說真的狀況相當不妙。」
近來進口牛肉漲聲響起，追究原因，就出在美中等國身上。
漢堡排店家本鄉庄一說，「牛肉都給美國國內，或出口中國，（據供貨商說）很大部分都被訂走了。」
仗著疫苗施打率高、美中各大城市大膽解封，人潮回流，食衣住行的需求跟著回籠，麵粉、食用油等原物料供不應求，價格自然調升。而除了食材貴鬆鬆，連進口木材，也是漲聲響起。
日本工務店關尾英隆說明，「（業主）相當擔心金額是不是要增加，但我們也無法回答會漲多少，覺得很為難。」
疫情之下，在家工作機會增加，美國人紛紛趁著低利率，在郊外蓋房，數量龐大的建案，讓木材供應吃緊，加上國際貨櫃短缺、海運變貴，今（2021年）年5月初，木材價格一度暴漲到去年同期的5倍以上，雖然之後一度回跌，但數字仍相當嚇人，而且有錢還不見得買得到，日本就有許多工程，因此一延再延。
木材專門商社淡中克己表示，「我已經在這業界待了快40年，從沒看過木材在這麼短時間內，價格暴漲，連進貨都困難，大概上漲了50%~60%左右。」
受到這波漲勢影響，在日本蓋一棟房子，成本就可能增加100~200萬日圓，根據簽約內容和時間，建商還可能必須自行吸收。
日本建築工房關尾英隆認為，「員工、工匠和其他職人，大家都是得過生活的，這可說是（公司）生死存亡的緊要關頭。」
專家就警告，原物料成本提升，恐怕拖慢日本經濟回復的速度，落後逐步解禁的歐美各國。
（民視新聞／綜合報導）
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