高敏敏時常在臉書發文,與民眾分享健康資訊,她30日發文表示「誰是標準外食族?午餐都吃些什麼呢?以前在門診最常聽到大家無奈的抱怨就是:每次假日過後又要過著一連串外食的日子,其實只要注意「選擇」就算沒有自己帶便當,一樣也可以健康吃喔!」,並列出8個常見的外食組合及熱量。
1.炸排骨便當(925kcal)+珍珠奶茶(650kcal)=1575kcal
2.酸辣湯餃(660kcal)+低糖豆漿(110kcal)=770kcal
3.水餃10顆(590kcal)+酸辣湯一碗(155kcal)=745kcal
4.小披薩(545kcal)+可樂(140kcal)=685kcal
5.炒飯(515kcal)+有糖紅茶(120kcal)=635kcal
6.滷雞腿便當(625kcal)+無糖綠茶(0kcal)=625kcal
7.乾麵(480kcal)+下水湯(115kcal)=595kcal
8.濃湯百卡餐(92kcal)+和風沙拉(65kcal)=157kcal
外食熱量曝光後,高敏敏指出「沒想到吧!很普通的一個炸排骨便當居然快千卡,如果是大一點的排骨會直接破千卡!再搭配一杯珍奶,等於是直接吃掉一整天的熱量啊」,此外,就連看起來比較清淡的「湯餃+豆漿」也要767kcal,一不小心就可能攝取過量熱量。
高敏敏也教大家降低熱量的小撇步,「從以前我就有一個好(機車)的買便當習慣,就是『飯一半、多一樣菜』,因為外食普遍菜太少、油鹽糖、精緻澱粉太多,所以擇食就顯得很重要」,除了「飯少蔬菜多」的原則外,高敏敏指出「吃的順序也很重要,記得先吃菜再吃肉跟澱粉,飯後來份水果補充膳食纖維、維他命C 鉀同時也能排多餘的鈉」。
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