米酒倒進滾燙火鍋裡，不管是蒜頭搭配燒酒雞，還是熱呼呼的鴨血，任誰在冬天都愛來一碗，但全球原物料漲價，這波漲價潮，還沒結束！
壽喜燒品牌貼出公告！因為疫情影響加上基本工資調整，肉品成本增加，晚餐和假日調漲30元，不只燒肉漲，火鍋品牌錢都，證實牛肉鍋、豬肉鍋漲10元，小石鍋明年（2022年）1月1日同樣也會漲10元，這波餐飲漲幅4%左右，另外欣葉集團、老先覺和潮味覺則是還在研議中，最快年底前就會宣布調整價格。
民眾說，「就想吃的時候，還是會吃嘛。」、「應該還好吧！反正整個物價都上漲啊，你也沒辦法。」
平價火鍋品牌行企部經理郭健倫表示，「物流漲價肉類也漲價，蔬菜也漲價，甚至我還聽說有些房東，也蠢蠢欲動，想要跟你漲租金，我們要考慮到門市生存部分，可是我們要衡量消費者端接受度部分，所以我們最後還在評估當中。」
通膨壓力加上國際運費上漲，業者實在扛不住，澳洲牛肉成本一口氣漲了40%～50%，國產豬漲10%～20%，而時蔬像是高麗菜批發價大約從25元漲到45元、青江菜和小白菜都漲，讓連鎖餐飲漲價此起彼落，還看不到緩解現象。
（民視新聞／葉為襄、黃啓豪 台北報導）
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