法國人首嚐皮蛋！意外愛上果凍般口感、濃郁蛋黃香　直呼：天天吃也沒問題

影音中心／邱雯馨報導

「皮蛋」是台灣特色小吃，所延伸出來的皮蛋瘦肉粥以及皮蛋豆腐，深受許多民眾喜愛，但因為其特殊的嗆鼻味，讓很多外國人不敢嘗試。目前人在法國的法國籍台灣媳婦Anna，為了推廣她熱愛的台式美食與文化，便特別帶了許多台灣罐頭與皮蛋，邀請從小就幫她剪頭髮的美髮師品嚐，讓人意外的是，普遍外國人不喜歡的皮蛋，竟成了他的最愛，直呼「就算天天吃也沒問題」。

Anna準備了許多台灣罐頭以及皮蛋，要給她在法國的美髮師朋友嘗試看看，不過她準備的罐頭通常要配飯、粥一起食用，或添加在料理中，擔心美髮師直接吃會覺得太鹹，還特地準備一罐茶飲給他搭配食用。

美髮師第一眼看到蔭瓜時，還以為是哈密瓜所製成的醃製品，吃了一口覺得很鹹，但還是認為不錯吃。Anna接著拿出自己也沒吃過的豆腐乳，介紹這是台灣很受歡迎的早餐，大部分會搭配稀飯，是她老公很喜歡吃的食物之一，不過她自己則是不喜歡豆腐乳的味道，期間，Anna也貼心提醒美髮師，因為豆腐乳真的很鹹，一定要搭配飯吃，而美髮師接連吃了幾口，認為雖然的確很鹹，但其實不錯吃，滿分10分，他則給到6分。

Anna另外還準備了蔭豆鼓、紅燒鰻、滷肉躁罐頭以及皮蛋，美髮師表示，他很愛吃蛋，也聽說過皮蛋，但從來沒有吃過，他先嘗試Anna推薦的「皮蛋豆腐」，覺得相當好吃，給了當天最高的9分，接著拿著整顆皮蛋品嚐原味，認為皮蛋外層口感有一點果凍的感覺，蛋黃味道相當濃郁，他覺得很好吃，非常喜歡，就算天天吃也沒問題，而他也將台灣列在想帶妻女旅遊的國家清單中，非常期待日後有機會能到台灣品嚐各種美食。

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