枸杞、紅棗灑滿地，連上面的架子、天花板都有，保溫杯還不斷冒出泡泡，廚房一片狼藉，這是知名主廚郭主義的家，他發文說，嚇死寶寶了，昨天家裡發生大爆炸，原來保溫杯竟然爆炸，還噴到天花板。
主廚郭主義說，「突然聽到我女兒打電話來說，爸，救我救我，爆炸了，趕快回來救我，嚇一跳怎麼回事，回到家裡面去看，結果整個廚房大爆炸，突然碰爆開我嚇死了。」
女兒大喊救命，原來是因為，她把當歸、黃耆和紅棗，放進保溫杯，加入熱水泡茶，喝了兩口，就放著，一放就是三、四天，沒想到廚房突然發生巨響，家人都嚇壞了！
主廚郭主義說，「因為瓶子做太好，氣沒有辦法出來，保溫瓶當它整個快受不了，整個會爆開，我不曉得說那麼厲害，整個爆開衝到天花板，整個廚房爆的整個都是。」
物理老師李杰說，「主要這些藥材如果內部含有糖分，葡萄糖在適當條件下，產生發酵反應，會轉化為乙醇和二氧化碳，二氧化碳濃度如果過高，整個保溫瓶內部壓力過大，就會有可能產生爆炸的情形。」
物理老師解釋，糖經過發酵，二氧化碳濃度變高、壓力變大，才會爆開，中國甚至有人因為這樣，炸傷眼睛。提醒大家，除了紅棗茶，果汁、豆漿，還有汽水，以及奶茶、酸性飲料，最好不要放保溫杯，都會有類似反應，小心保溫杯變成炸彈！
（民視新聞／林嘉玫、郭南宏 台北報導）
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