在炭火上滷到入味的滷豬腳，外皮Q彈油亮，鹹香的醬汁還帶點微微甜味。
麵店第三代說明，「（裡面有加）蒜頭跟當歸，用木炭啊用木炭去悶。」
不只豬腳是店內一絕，還有店家自製的肉燥，散發濃郁香氣，還會特別瀝掉多餘油脂，兼顧健康。
麵店第四代指出，「客家麵食的主要主角，就是紅蔥頭。」
一定得用這紅蔥頭製作油蔥酥，淋在粄條、米苔目等畫龍點睛，彷彿替麵食注入了靈魂，客人絡繹不絕。
顧客說，「這個客家菜很有特色。」
店面沒有招牌，總能引來大批口耳相傳的饕客。花生豆腐等滿桌子客家小吃，簡單樸實的好滋味，已經在屏東內埔飄香百年。
麵店第三代說明，「祖父母他們那個時候日治時代，在菜市場推攤子在那邊做生意，以前這個粄條都還是自己，用在來米用磨的。」
從市場擺攤賣到開店，經營至今已經是第四代。堅持炭火滷豬腳，延續老一輩的老滋味。傳承百年的好手藝，在內埔巷弄內繼續飄香。
（民視新聞／廖錦雄、曾虹雯 屏東報導）
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