隨著本土疫情趨緩，各大餐飲品牌早已磨刀霍霍搶商機，以可頌專賣店起家的八月堂，一年可以賣出1千萬顆可頌，年七月，八月堂選在新店的大坪林站推出首間八月堂概念店，除了販售可頌之外，更設計出18款不同鹹食餐點，並打造充滿日式氛圍的百坪空間，讓民眾可以優雅舒適地享受現烤的酥鬆可頌，度過美好的午後時光。

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至於原本就已發展不同餐廳品牌的王品集團，則是搶攻剪刀經濟，「王品嚴選」首年以市佔5％為目標來進軍能輕鬆上菜的冷凍食品市場，由王品集團金牌主廚聯手研發2款人氣水餃口味-「剝皮辣椒豬」、「高麗菜豬肉」，主打豬排小里肌入餡，每個水餃重達28G，另外還有「和牛霜降鮮燙洋蔥湯」，只要輕鬆加熱，就能在炎炎夏日宅在家，享受餐廳等級的美味。

（民視新聞／記者易俐廷黃啓豪新北報導）

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