煮軟也好吃！台灣泡麵「最強麵體」出爐　老饕曝1關鍵口感超絕

生活中心／周希雯報導

泡麵料理方便且迅速，各國推出的口味更是五花八門，不管是當正餐或宵夜都適合。若以麵體來說，韓式泡麵因口感Q彈，一直深受各國老饕喜愛；近日就有網友好奇提問，「台式泡麵哪一家麵體比較好吃？」引起網友熱議，還釣出老饕曝光「挑選關鍵」。

一般泡麵都是用熱水沖泡幾分鐘，若放置時間太久，恐怕會導致麵體變軟，影響食入時的口感。對此，1名網友在PTT好奇發問，如果台式泡麵用熱水沖泡，或者是烹煮的話，哪一家麵體不會軟爛、並且保持好口感？同時也想知道，哪款泡麵也適合和其他口味的泡麵一起煮，「台式泡麵哪一家麵體比較好吃？」。

貼文一出，網友紛紛說出心中最愛，其中迴響最多分別是阿Q桶麵、來一客、拉麵道，「阿q粗麵讚」、「阿Q不錯，口感好」、「滿漢大餐」、「問就是花雕雞」、「來一客煮軟也好吃」、「味王原汁牛肉湯麵」、「拉麵道！記得泡3分鐘立刻吃」、「唯一台酒」、「素飄香不錯」。

對此，內行也現身建議，「不要買油炸麵體的，可以找看看阿舍那種的」、「聽業內朋友說，拉麵道的麵體跟一般油炸麵不同，可以嘗試」、「買需要煮的刀削麵」。同時也有網友認為，泡麵要煮不爛很難，「不爛很難吧」、「泡麵就是要泡爛才入味啊」、「沒有煮不爛，只有不夠」。

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