日前營養師沈宛徵在臉書社團「懂吃動茲沈宛徵營養師」發佈一則貼文，分享大部分民眾遇到口腔潰瘍的原因：
1.感染：可能因免疫力降低而感染泡疹病毒或是白色念珠菌導致。
2.食物過敏或是不耐症：吃到與體質相抵的食物。
3.外傷：不小心咬到口腔內部黏膜。
4.營養素缺乏：缺少維生素B2，容易引發口角炎。缺乏維生素A、維生素C、維生素B群，則會造成黏膜破損。
5.疾病及療程副作用：疾病本身口腔癌症，口咽癌…等有可能出現口腔潰瘍病變等，在後續癌友做化放療時，也容易有黏膜破損的問題。
事實上預防嘴破的方法有很多種，可以先避免口腔受到刺激，少碰辣椒、油炸食物、高溫食物、菸酒等，或是進行生活調整，保持充足睡眠、避免壓力、適度的運動，若狀況未好轉可尋求醫師檢查，排除自體免疫疾病、惡性腫瘤的可能。
營養師教學該如何修復口腔受損的狀況。（圖／翻攝自臉書粉專「懂吃動茲沈宛徵營養師」）營養師透露補充營養素來避免或幫助修復口腔傷口：
1.多攝取優質蛋白質，如：奶類及豆魚蛋肉類等。
2.補充「維生素B群、維生素C」，幫助黏膜修復。
3.補充充足水份，加速身體的營養傳送。
4.補充礦物質「鋅」，幫住傷口癒合。
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