新鮮魚肉，加點薑絲，再沖入高湯，這碗無刺虱目魚湯，讓客人一嚐成主顧
客人說，「吃10年了，好吃啊而且老闆就是現宰現殺，不是冷凍的差很多。」
十多年來，只要一枚50元銅板，滿滿一碗鮮湯魚肉，讓大快朵頤的客人，唇齒留香，俗擱大碗的虱目魚湯，沒有一根刺，全靠老闆這手挑魚刺的獨門絕活兒。
快刀剖半，先挑掉兩片魚身上的魚骨，劃開上下兩道主要魚刺位置，接著拿出這把挑刺利器。
戳進魚肉身子裡，轉動三圈，猶如庖丁解牛般俐落身手，整尾虱目魚一共222根魚刺，不到3分鐘，全都去除乾淨。
虱目魚湯業者謝宏昌說，「這是外科手術用的止血鉗，有位外科醫師指導我們，像這片（魚刺）大概花2到3分鐘。」
老闆謝宏昌，是虱目魚店第二代，拿手術用的醫療止血鉗除刺，令人嘖嘖稱奇，但這家小吃店，做2休5，一個禮拜只賣兩天。
虱目魚湯業者謝宏昌說，「因為爸爸的腳手術開刀，比較不方便，只剩我跟我媽兩個人，太忙了忙不過來。」
原來週賣2日的背後，藏著百善孝為先的暖心故事，巧手下的無刺魚湯，有佛心價，美味中更充滿溫度。
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