《成功起飛》傳承三代的台灣味噌紮根在地品牌如大樹般滋養鄉里！

由查理主持的《成功起飛》本週帶大家來到台中豐原「味榮食品」！立足超過一甲子，擁有成熟的釀造技術，以台灣優良農作物製作味噌、醬油、醬菜等釀造產品，在各個賣場都能見到味榮的蹤影，也是台灣人記憶中熟悉的味道，更是全台灣第一個做有機黃豆味噌的品牌。

為了推廣台灣本土的釀造文化與技術，味榮成立了全國第一座「台灣味噌釀造文化館」，以觀光工廠的方式展示味噌的製作過程、古董級的杉木桶、製麴木麴盒，讓民眾能更認識味噌與本土釀造技術。成立觀光工廠主要是將傳統產業再活化，很多東西吃過、買過，但不了解這個產品的品牌，所以觀光工廠必須用服務加值，來提升產品與品牌價值。

創業超過70年的「味榮」從第一代開始，就專精於味噌與醬油等天然釀造食品生產與研發。直到第三代的味噌王子許立昇確立以塑造品牌形象，作為觀光工廠的第一目標，味榮的觀光工廠才逐漸擺脫製造業思維，轉向服務業的經營模式。家有四兄弟的許立昇在家排行老二，為何是他來繼承家業？許立昇表示，其實爸爸針對四個兄弟都有一一試過接班的可能，而當時自己已有份很好的工作，「回家」這件事讓他也很掙札。此刻，爸爸將「味榮」比喻成一顆大樹，希望大樹的擋風遮雨可以滋養整個鄉里及社區。正因這個信念，讓許立榮決定回來繼承家業，但畢竟是傳承二代的家業，所以應允三年時間為限，若沒有做好就退出自家產業。時至今日，在許立昇的帶領下，立榮更穩定、更創新，打造出更高的品牌意象。

在疫情持續不斷的情況下，國內觀光市場受到很大的衝擊，全台很多觀光工廠在此期間幾乎關閉！而「台灣味噌釀造文化館」在此時刻又是如何面對及因應？扛下一甲子產業的許立昇總經理其經營理念是什麼？而他的成功背後究竟做了那些努力及堅持？想知道「味榮食品」第三代許立昇總經理的成功秘訣嗎？每週日上午８點民視無線台《成功起飛》敬請準時收看。