將小番茄，現刨木瓜絲，檸檬汁和甘蔗糖等食材，倒入杵臼攪拌均勻，涼拌木瓜絲就能享用，邊境解封，有業者攜手北市知名的泰式餐廳，首次在信義區百貨插旗！業者帶來傳統泰式服裝大秀舞蹈，要把原汁原味的泰國菜端上桌。
在台經營20年的泰式餐廳，2006年首次榮獲由泰國皇家政府在全球，推廣的「泰精選」標章，這回集結泰國小吃，家常料理，要讓民眾享用到最道地的泰式菜！
民眾說，「我剛吃的是香茅烤雞，香茅味非常非常重，口感上咬下去非常紮實。」
泰式餐廳業黃晨發表示，「我們想要做更精緻的東西，不管在環境上 菜色上 走多樣化。」
以台灣的泰國餐廳來說，一年商機高達百億元，也是異國料理的熱門選項之一，而且不管是泰國中部還是北部的料理，都各有擁護者！
美食專家溫士凱說，「台灣最多的泰式料理 是中部口味，大中部地區融合除了泰國人，還有很多的華人文化，所以我們的接受度是最高的，不過很多餐廳以這個為主，但會加20%泰北元素，例如說像是泰北的香腸很有名，但在配方上會稍微做一些調整。」
除了坊間常見的泰式小餐館外，連鎖餐飲像是香米，瓦城和響泰多、近幾年都插旗信義百貨商圈，另外，五星級飯店自創的泰市場、也在信義區百貨多年，各家品牌夾雜之下，顯示出泰式料理在台的驚人魅力。
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