美食YouTuber桑潔走訪台北市討論度超高的六家麻辣火鍋店，將林森北路名店「八條老宅」選為心目中的第一名。（圖／翻攝「桑潔魚」YouTube）
影音中心／曹華芳報導
天冷加上年關將近，火鍋是許多家人團聚圍爐的首選之一，而香辣帶勁的麻辣火鍋更是老饕們的最愛，美食YouTuber「桑潔」近日走訪台北市討論度超高的6家麻辣火鍋店，將林森北路名店「八條老宅」選為心目中的第一名，表示該店不僅湯頭或是火鍋料，都相當有水準，招牌「本地黃牛胸肉」更是有著濃郁肉汁香氣，和保水極高的肉質，可說是「不走華麗感卻有高質感」。
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桑潔分享，八條老宅將牛胸肉切為薄片，讓白色筋膜部位，顯得更加多汁有層次。（圖／翻攝「桑潔魚」YouTube）除了八條老宅，主打道地川味的「碼頭老火鍋」，以及以蔬果熬煮麻辣湯底的「麻神」，也是桑潔心中名列前三的超強麻辣鍋，她表示，碼頭老火鍋的肉品與食材，處處都有驚喜和記憶點，尤其推薦豬肝、墨魚丸、蛋餃和嘶吼牛，而麻神因為湯底清甜，即使是麻辣湯也可以直接飲用，喝起來非常溫潤、舒服不刺辣，雖然單價較高但會再回訪。
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