「年糕百貨」拚過年 傳統米食店三代全出動

民視新聞/陳仕承、林進龍 台中報導

明天就是小年夜,應景年節食材買氣夯,在台中市北區眷村市場裡,一家經營56年的傳統米食店,老中青三代,全員出動,光是年糕,就有10多款口味,彷彿是年糕百貨公司,另外,賣上海菜的攤位,年前手工蛋餃最熱銷,因為外型像似金元寶討喜,而雲林的肉品業者,凌晨3、4點就開始忙著灌香腸,炒肉鬆。

更多新聞: 如何1秒喚醒熟睡尪?調皮老婆播「國軍起床號」 他瞬間驚醒笑翻網

攤位上頭,一字排開,擺了傳統發糕,10多款年糕,甜的鹹的,口味琳瑯滿目,有桂花紅棗,松子,還有隱藏版的香菇鮮肉年糕,想吃得先預訂。

民眾說,「從她阿嬤時代就做的很好吃,而且她的孫子都會傳承,當然提前訂,不然不訂的話買不到。」

客人一個接一個絡繹不絕,人群中還發現前市議員賴佳微,也趕在小年夜前採買。

「年糕百貨」拚過年 傳統米食店三代全出動

前台中市議員賴佳微說,「用料非常豐富,所以年糕可以做非常多變化。」

內場人手,加緊趕工,做好的粿,放進蒸籠炊煮,一籠接著一籠,炊煮年糕,產線全開。

第三代業者汪小姐說,「我們家的傳統就是家裡的店,大家一起支援跟幫忙,這是奶奶傳承下來的,我現在是第三代。」

台中市北區市場,傳承56年的老字號米食店,口味創新變化多,堪稱年糕百貨,備戰年節檔期,老中青三代,通通動起來。

第三代業者汪小姐說,「明天小年夜的訂單大概有三百多單,我們大概從前五天就結單了,就是沒有在接訂單了,因為已經做不出來了。」

鐵盤模具上頭,倒入蛋液,金黃蛋餃皮,包進絞肉內餡,外型就像金元寶好喜氣,同樣衝出買氣。

民眾說,「看起來像元寶的樣子。」、「招財進寶、納財納福。」

肉品業者說,「已經炒三鍋了。」

「年糕百貨」拚過年 傳統米食店三代全出動

整盤剛出爐的肉鬆,工作人員,忙著包裝,製作肉鬆禮盒,一包包的香腸,放進紙箱,準備出貨,香腸禮盒,取個長壽好彩頭,年前宅配訂單,包到手軟。

肉製品業者陳永銘說,「多三成香腸肉鬆都會很好,香腸光一個人就帶20斤。」

年節買氣暢旺,肉品業者凌晨3、4點就開工,累得開心,搶賺過年財。

更多新聞: 快新聞/返鄉車潮已湧現! 高公局估小年夜「這些路段」早上開始塞車