美食YouTuber「肥波」走遍東京池袋、秋葉原、千代田、澀谷、銀座，網羅清爽系、濃厚系到沾麵等各大派系，整理出超內行的10大拉麵圖鑑。（圖／翻攝「肥波開吃啦」YouTube）
影音中心／曹華芳報導
台灣拉麵控眾多，到日本吃上一碗道地的拉麵是許多老饕在疫情時的奢侈夢想，而如今隨著各國邊境開放，台灣人終於有機會飛到日本大吃特吃，美食YouTuber「肥波」近日前往東京，走遍池袋、秋葉原、千代田、澀谷、銀座，並網羅清爽系、濃厚系到沾麵等各大派系，整理出超內行的10大拉麵圖鑑，網友看他吃的津津有味的模樣，都紛紛稱羨大讚是「神級享受」。
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肥波感慨日本厲害的拉麵有一個共通點，就是即使他們的湯頭色澤再清澈，吸麵時都能感受到湯底突出的存在感。（圖／翻攝「肥波開吃啦」YouTube）肥波在享用美食時感慨，日本厲害的拉麵有一個共通點，就是即使他們的湯頭色澤再清澈，吸麵時都能感受到湯底非常突出的存在感，且層次通常相當豐富，而此次10家拉麵店中，肥波對上野「鴨to葱」尤其讚譽有加，表示店家純粹以大蔥、鴨肉和水，熬煮出富含鮮甜香氣的湯頭，加上上面鋪的粉色油封鴨肉，雖然相當簡單純樸，卻是他此次在東京吃到最喜歡的拉麵。
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