想吃水果減重？醫師揭「果糖」會導致肥胖　直言：少吃反而能瘦身 — 減重專家鄧雯心醫師指出，水果裡的果糖其實會更容易導致肥胖，減少水果的攝取量，反而才能有效得到很好的瘦身效果。（圖／翻攝「宋晏仁醫師 x Cofit 初日」YouTube）

影音中心／莊薇妮報導

不少人為了瘦身，除了減少自己的進食量，也會用水果來代替正餐。而減重專家鄧雯心醫師，日前結合美國醫學教授Dr. Richard Johnson的研究，指出水果裡的果糖，其實是導致肥胖問題的元兇，甚至讓身體更容易囤積脂肪，反而要少吃水果才能幫助瘦身。

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鄧雯心醫師說明，平時所吃的五穀根莖類食物，裡面醣分主要是澱粉，通過分解後會形成葡萄糖。儘管水果裡的果糖，與葡萄糖的熱量都是每克4大卡，但由於代謝的方式不同，所造成的影響也不一樣。

體重不斷增加？醫師揭飲食1成分導致肥胖　告誡：少吃水果能瘦身 — 鄧雯心醫師表示，雖然葡萄糖與果糖的熱量大卡都一樣，但由於代謝方式不同，攝取後會造成不一樣的效果。（圖／翻攝「宋晏仁醫師 x Cofit 初日」YouTube）

鄧雯心醫師透露，果糖會引起人對甜味的渴望，在代謝過程也會抵抗瘦素，從而減少飽足感，讓人想要獲取高熱量食物，使身體更容易囤積脂肪。此外，果糖代謝成尿酸後，會產生較高的氧化壓力，導致胰島素被阻抗，引起肥胖的機率會提高。

鄧雯心醫師表示，倘若是脂肪肝、肥胖、三高困擾的族群，建議平常可以少吃水果。她也透露，其實蔬菜也有水果的營養，糖分也比較低，甚至還有豐富的礦物質，不妨透過水果以外的食物攝取所需的營養。

鄧雯心醫師提議，水果進食量可以控制在一餐半碗以內，若是不甜的水果可以裝到7至8分滿。她提醒，由於濃縮的果汁或果乾。會有果糖攝取過多的風險，所以建議盡量避免。鄧雯心醫師也表示，水果不要在空腹的狀態下吃，最好先吃其他的食物墊肚子後再進食。鄧雯心醫師建議，而血糖有問題的人，可以透過密集地監測血糖狀況，來控制水果攝取量。若一直瘦不下來，不妨注意自身的飲食結構裡面，果糖比例是否太高。