滿滿鱒鮭魚卵，還有鮭魚生魚片，這可不是丼飯，居然是鮭魚冷拉麵，一入口，麵條吸附濃郁柴魚香，鱒鮭魚卵在舌尖爆開，充滿鮮味。
細麵下鍋，先洗熱水澡，再送入冷水，來回搓洗，洗去表面麵粉，還要加上冰塊冰鎮。
加入魚油，冰涼的海味高湯，彷彿寶石的鱒鮭魚卵，就能登場，還要加上冰塊才夠涼，就能放上淺漬鮭魚，最後點綴海苔。
店長游智傑說，「這個鮪魚的柴魚片，再加上這個沙丁魚，日本的沙丁魚的魚乾，去做的一個海鮮湯頭，還有加了一些少量的雞湯跟豚骨湯，然後來增加整個湯頭的濃郁度。」
明明是沾麵，怎麼有法國麵包，沾裹番茄蝦湯，還能加入青醬一起吃。粗麵下鍋，再送入冷水，一片片叉燒，還要經過高溫炙燒，喚醒香氣，放上叉燒、羅勒青醬、糖心蛋，用熬了4小時的番茄蝦湯，畫下句點。
店長游智傑說，「口味研發的時候，他們覺得這樣子的話，還滿有一種中西融合的感覺，所以說整個在上面的食材的配料的部分，我們還甚至加了這個法國麵包，還有再加上這個青醬。」
拉麵玩創意，不只吃冷的，還能東西合併，風味顛覆大眾想像。
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