原為律師的Liz對美食情有獨鍾，轉職當美食家，在YouTube上分享各種美食影片，近日Liz對餐飲業現況有感而發，她表示，餐飲業在疫情期間進行大量裁員，或是放無薪假，讓許多人逼不得已轉職，再加上餐飲業原本就有的低薪、工時長問題，導致目前面臨缺工潮，儘管有業者將月薪調高至6萬元，仍然請不到員工，情況非常危急。
Liz提到，餐飲業低薪、工時長一直都是員工不想進這行業的原因之一。（圖／翻攝「Liz 的美食家自學之路 Self-taught Gourmet」YouTube）對此，Liz指出，餐飲業還有兩大結構性問題是難以解決的，分別為少子化以及多元的工作選擇，由於餐飲業需仰賴大量19歲到29歲的年輕人，所以少子化問題也間接影響到年輕族群的數量，再加上職業多元化，許多年輕人喜歡做兼職，對於工時長的行業不感興趣，導致餐飲服務業缺工問題越來越嚴重。
Liz表示，由於餐飲業員工以年輕人為主，所以少子化問題成為餐飲業請不到人的主因。（圖／翻攝「Liz 的美食家自學之路 Self-taught Gourmet」YouTube）此外，Liz還提到，除了招不到員工之外，餐飲業的離職率也很高，很多員工在公司裡找不到任何歸屬感和認同感，容易產生離職念頭，想離職就離職，所以在這方面，若想控制離職率，就必須讓員工們對公司產生些許歸屬感和認同感，減少他們想離開的想法。
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