「好脂肪」可燃脂4.1公斤！醫師揭2大飲食助活化：增加代謝率吃不胖

影音中心／陳瑞婷報導

有些人在減重時，會想把體內多餘的脂肪都甩掉，降低體脂肪，但實際上，人體內的脂肪種類眾多，其中一種「好脂肪」一年可以燃燒掉4.1公斤脂肪熱量，對身體有益。初日診所肥胖專科醫師許芷瑜分享，有2大飲食能活化這類脂肪，進而增加基礎代謝率，達到減重效果。

許芷瑜醫師在影片中說明各人體脂肪組織功能，她指出，根據顏色可將體內脂肪組織分為三種，分別為儲存能量的白色脂肪、負責消耗脂肪產生熱量的棕色脂肪，以及由白色脂肪核變產生的米色脂肪，每種脂肪作用都不同，其中棕色脂肪因有較多粒線體， 和特殊的解偶聯蛋白，讓人類不需發抖也能生熱，又稱為產熱素。

許芷瑜醫師表示，棕色脂肪能幫助減重，就像是鍋爐一般，可以快速燃脂產熱，來保持人體溫度。她提到，棕色脂肪雖然是好脂肪，但含量相當少，以成人來說，只有0.1%，且大多都集中在脊椎和左右鎖骨上方處；而含量最多時刻則是在嬰幼兒時期，大多都在後頸到上背部區域。

由於成人棕色脂肪含量低，基本上是沒有任何管道可以增加含量，因此要怎麼讓棕色脂肪活話，才是最重要的，對此，許芷瑜醫師分享，兩種飲食可以幫助活化這類脂肪，一種是辣椒素，刺激能量消耗以及活化交感神經；另一種則是兒茶素，增加基礎代謝率與兒茶酚胺的分泌，這兩大飲食都可以提升棕色脂肪活性，達到減重效果。

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