嚐遍各地美食的阿達,這次要來享用隱藏在餐酒館或是KTV菜單裡的炸雞,他先到達的店家是一間KTV,除了能唱歌外,還有很多炸物拼盤、滷味拼盤等等,是大家在歌唱之餘必點的食物之一,而阿達特別點了炸雞來享用,分別有小雞翅、鹹酥雞、雞腿、美式炸雞,以及德州炸雞,種類相當多樣。
阿達的小夥伴提到,這間店的老闆很用心,在製作完炸物後,會將外包裝開小洞,讓這些炸雞不會受潮,進而影響口感,而阿達則表示,德州炸雞所附的醬料中,放很多孜然,雖然他只沾了一些,但才吃了一口,整個嘴巴都是滿滿的孜然香味,味道非常刺激。
阿達指出,餐酒館的廚師故意在炸雞外皮上切一刀,讓這些雞肉在炸時,能比較快熟。(圖/翻攝「A/DA阿達」YouTube)而另一間新型態餐酒館,不但有得過最美設計大獎,還是被譽為亞太區最佳餐酒館,內部裝潢給人一種高貴感,阿達來到這邊後,也點了一盤炸雞,他指出,店家為了讓雞肉比較容易炸熟,在外皮切了一刀,雖然無法完全鎖住雞汁,但還是有大量的雞汁保留在炸雞裡,咬下去才不會太乾,十分美味,且這間餐酒館還沒有低銷,因此阿達極力推薦炸雞,不要再只點調酒了。
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