嫌太忙太累！老外在台開餐廳卻「大缺工」　高薪請人2天仍落跑 — Eddy透露，在台灣開餐廳面臨最大的問題就是人力短缺，即使高薪招到新人，對方也會因工作性質又忙又累放棄。（圖／翻攝「吳鳳Rifat」YouTube）

影音中心／莊薇妮報導

台灣餐飲業長期面對嚴重的缺工潮，即使不少店家願意提高薪資吸引新血，但願意前去應聘的人意願仍然極低，近期土耳其藝人吳鳳讓加拿大人Eddy，分享在台灣開餐廳近17年面臨的困難，而Eddy無奈透露，由於餐飲業工作性質又忙又累，導致他即使高時薪請到員工，也很常遇到只工作2天就放棄的人，讓他感到相當頭痛。

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Eddy坦言，在台灣開餐廳已經近17年，其中面臨最大的困難，就是人力短缺的問題。他認為，蠻多台灣人可能不太想從事又忙又累的餐飲業，不少人前來面試時，會展現自己經驗豐富、特長很多的一面，甚至還會要求高時薪，但入職後，多數人都會因為工作繁重又累，一兩天就不來了，讓他本來想開分店的計劃，也因為人力不足的情況停滯不前。

Eddy透露，由於人力長期處於短缺的情形，他和太太很常會放棄休假到店支援，曾經遇到有員工臨時請假，他為了前去替班，被迫爽約和女兒出去玩的約定，讓對方相當失落。Eddy無奈表示，他不是沒有試過在求職網上招聘員工，甚至增加時薪，但只有寥寥幾人會有興趣，也很常遇到答應前來面試，可是到指定時間都沒出現的人，讓他相當苦惱。