河豚生魚片肉質鮮甜Q彈 是不少人眼中的夢幻料理（圖／資料畫面）
一刀切下，河豚生魚片，肉質Q彈，只不過想來一口，不夠專業千萬別自己烹調，因為魚體含有的神經毒素，可沒在開玩笑。
連專業日料店，都不敢小看河豚毒素，南投仁愛26日清晨，驚傳集體食物中毒，負責料理的小吃店老闆，不幸身亡，其他8人則送醫觀察，現在檢警也要追查河豚來源。
洪姓老闆被發現時倒臥家中 位在南投仁愛博望巷的小吃店也拉起封鎖線（圖／民視新聞）
事情發生在25日晚間，共享河豚大餐的9人當中，只有死者吃下生河豚，其他8人則吃河豚湯，其他鄰居回想當晚，因為晚到又不敢吃生魚片，逃過一劫，但萬萬想不到的是一句玩笑話，竟然成真。
警方掌握，死者生前常和一名喜愛釣魚的基隆朋友買魚，對方也曾寄來河豚，只不過河豚的劇毒真的不容小覷，連毒物專家都望之卻步。
河豚種類多元但每種品種的神經毒素都在不同部位 若要食用需經專業處理（圖／資料畫面）
專家解釋，其實吃河豚中毒的情況，通常在10~45分鐘就會發作，加上沒有解毒劑，只能補充水分、電解質等待緩解，因此最好別吃來路不明的水產，尤其避免吃內臟，才能減少中毒機率。
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