《英國廣播公司（BBC）》報導，一群來自英國普利茅斯大學的科學家，為了尋找能減少碳足跡，又可以持續供應人類蛋白質的新食物，將目光鎖定在令船員們聞之色變的船蛆（Shipworm），甚至還設置了全球唯一的「船蛆養殖場」。實際上，「船蛆」通常會鑽進腐木吃木頭，牠們不僅能穿鑿海中的木船、竹筏及竹架等木質建築，連樹幹根部也不放過，因此有「水中白蟻」的稱號，被視為海中的害蟲。但研究人員發現，船蛆的B12維生素含量高於其他動物，幾乎是紫殼菜蛤的2倍，主因是牠們可以將廢木材轉化為高營養蛋白質，囤積在體內。並指出，若在養殖牠們的時，再添加藻類飼料，船蛆還能擁有Omega-3脂肪酸，該元素可以降低血壓、避免心血管疾病，對人類健康至關重要。
科學家認為，船蛆營養美味，味道近似牡蠣。（圖／翻攝自Plymouth University）科學家表示，吃船蛆是減少碳足跡最棒的方式，「我們迫切需要替代食物來源，既能提供富含微量營養素的肉類和魚類，但又不會造成環境成本，而這個『船蛆養殖場』提供了可持續的解決方案」。
科學家狂推民眾「吃蛆」，認為其味道鮮美不輸蛤仔。（圖／翻攝自Plymouth University）此外，專家們解釋：「由於裸蛤不會投入太多能量來生長貝殼，所以牠們的生長速度比其他貝類和牡蠣快得多，只要短短6個月就能長到30公分長並被收穫，但其他貝類則必須養殖2年才能收穫。科學家還強調，過去幾個世紀以來，許多沿海居民都會食用船蛆，如今菲律賓人也會把野生的船蛆當作美味佳餚，有時生吃、有時油炸。不過，為了讓民眾們更願意將「蛆」當成食物，專家建議，可以將魚條和魚餅等加工食品中的白肉，換成這種「無殼蛤」。
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