位於火車站步行不到 5 分鐘的距離，前身為 1942 年興建的德興碾米廠，過去是地方上重要的農業樞紐，走過八十年光陰，看盡時代更迭，如今搖身一變成為竹田當地唯一的民宿——德旅店，從外觀設計、故事軌跡、歷史文化……這座老建築始終有數不完的亮點，等著旅客細緻品味。
「比起富麗堂皇的奢華感，我們更想帶給賓客舒適的『回家感』。」德旅店主理人張品蓁說，身為米廠創辦人第三代，加上竹田在地人的身分，又會如何詮釋這個充滿溫度的地方呢？
延伸家的記憶，老屋重生賦在地生機
迎賓玻璃屋倚靠著半圓形拱門，磚紅外觀保留時代的轉瞬。（圖片來源：高偲僑 攝）
談起從小對碾米廠的記憶，張品蓁彷彿瞬間落入過往時空，溫柔地將印象中的寶藏攤開。由於碾米廠的位置介於火車站與農會之間，除了不時可見熙熙攘攘的農民前來運送穀物外，還有來領取票據或純粹串門子的村民。
「爺爺那時會準備茶水、點心讓路過的村民休息小憩。」也因如此，德旅延續其精神，在一樓的迎賓玻璃屋旁擺在甜湯與水果，目的就是要讓入住的旅客一進來時，便有放鬆、舒適的感覺，不受任何拘束，好好享受竹田的慢步調。
保留過往痕跡，巧妙銜接於空間設計
擁有小小私人領域的背包客房。（圖片來源：高偲僑 攝）
德旅店的房型劃分單純，以樓層分為二樓的背包客房「禾頭」、三樓的兩間日式塌塌米房「禾仔」，以及頂樓的親子家庭房「禾桿」。張品蓁介紹，民宿外觀保留部分舊磚牆，以及舊時山型屋架木橫樑嵌入磚牆的孔洞，又另開鑿 51 個窗口，讓陽光、空氣得以自然地穿透而入、打造清新無受限的環境。
那麼，為什麼會說德旅是座「立體三合院」呢？原因正是，每層樓的空間完全顛覆我們對「室內空間」的想像。
交錯的空間視覺感，帶給入住者無盡的想像。（圖片來源：德旅店 粉專）
先是迎賓玻璃屋旁的圓形薄池，除了散熱外，也是引導客人上樓的路線指標；隨著一旁的迴旋樓梯上樓，處處可見綠色植物與建築共生的景象，其中最令編輯印象深刻的，是位於三樓的「禾仔」，中間是陽光能直接穿透的中庭，種植生意盎然的草木，兩旁則分別是塌塌米雙人與三人房，特殊的環境營造和設計技巧，別有風情的氛圍，值得大家親自前往探究。
營造關係凝聚，回家享受小鎮的恬適
旅店獨有的「露天電影院」，讓晚餐時間有著悠閒恣意的格調。（圖片來源：德旅店 粉專）
德旅店自 2021 年開始正式對外營運，張品蓁分享，旅客來到竹田、入住德旅，多半都從練習「緩慢」這件事得到了某種程度的放鬆。由於竹田本身就有「慢城」美名，周邊沒有大城市的喧囂，短短一條街串聯了幾乎所有重要的景點店家，還可騎著單車來趟「小鎮散策」，沒有時間壓力地，細細品味竹田的每一寸角落。
當然，德旅店不只提供住宿，像大家熟悉的一泊二食之外，還有結合地方文化，打造深入、有趣的遊玩行程，如修身養性的頓物堂茶道教學與單車遊小鎮、或是來場農村饗宴，至青草園、金桔園感受田野間的恣意……對長期處在高壓城市的我們來說，都是有趣、樂活的體驗。
夜晚的德旅，有著一份不受誰打擾的寧靜。（圖片來源：高偲僑 攝）
「能在故鄉建民宿，對我來說就像一種人脈的儲蓄。」張品蓁開心地說，因為竹田是從小成長的「家」，如今她用另一個形式為旅客、朋友打造一座「家」，賦予老碾米廠新生命，也帶動了地方上的活絡，邀請大家有機會南下時，別忘了還有這麼一個可愛又特別的旅店！
主圖來源：德旅店 粉專
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